唐朝人吃水果有哪些讲究？

　　再给您透露个宫廷秘闻，唐朝除了流行蒸梨以外，还有“炉端烧梨”，也就是用炉火明着烧烤梨子至熟再吃，而且流行亲手现烧现吃。即使是贵为皇帝的唐肃宗李亨，也在宫中自己弄个炉子，亲手给三个儿子和大臣烧梨吃。所以如果来不及蒸梨，干脆就往客厅里弄个炉子一摆，让主人和客人自己动手，又好玩儿又省事儿。

　　万一烧过头，浪费了几个梨，那也不要紧，因为梨不算太贵太珍异的水果，在北方城镇的市场上比较容易买到。而且各地都有自己的名优品种，像长安地区最有名的叫“哀家梨”（跟太后皇后没关系，谢谢），洛阳报德寺的梨传说最大的一个重六斤，常山真定梨、青州水梨、郑州鹅梨等也都名扬天下。

　　总体来说，在长安城里，北方水果的供应量还是很大的。如果派遣家里奴仆上街去买水果来待客，您可以期待他们买到《初学记》“果木部”中记载的十二类水果：“李、柰、桃、樱桃、枣、栗、梨、甘、橘、梅、石榴、瓜等”。看到这个，许多人应该会问，怎么没有那个大名鼎鼎的水果呢？是啊，唐朝那最着名的荔枝呢？