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双盖螃蟹一般就是准备换壳的螃蟹，之前的壳未完全褪下而新的壳正在长出来，这样的螃蟹也是最肥的，所以很多人会特意挑选双盖螃蟹食用，螃蟹的腿和屁股下面那块儿如果是鼓起来的，这种一般就是双盖螃蟹。 双盖螃蟹是怎么回事儿 螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳...

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包子要松软，选择正确的发酵剂是很重要的，一般来说用干酵母粉发酵的效果是比较好的，如果是新手，发酵剂宜多不宜少。其次和面的水温也很重要，水的温度在28-30度之间发出来的面最好。 如何发面做包子才松软 面粉、水量的比例对发面也很重要，如果比例不对，...

鲜鸭血下火锅的时候，一般是用漏勺将其放入火锅内，烫大约5-10分钟，这样主要是为了保证口感和饮食卫生，捞出后蘸麻酱料、蒜泥香油料就可以吃了。鲜鸭血由于保质期短，所以通常都是现做现吃，吃之前用刀将鸭血划成大小适中的块。 鲜鸭血怎么下火锅 因为鸭血...

涂层掉了仍然可以使用，正常做菜不会有什么问题。不过涂层一旦剥落，不粘的效果就会大打折扣，清洁起来也会变得麻烦些。常温下聚四氟乙烯的性质非常稳定，即使吃进了少量涂层微粒也不会影响身体健康。 麦饭石锅涂层掉了还能用吗 麦饭石锅是有特殊涂层的铝合...

在一些动物性的原料里面，通常含有大量蛋白质以及卵磷脂等营养物质，这些物质在环境和自身细菌作用下就会产生具有腥味的物质，例如氨气、三甲胺、硫化氢等等，大部分的腥味物质都属于碱性化合物。 腥味是怎么产生的 淡水鱼大多混迹于含有较多腐殖质的池塘、...

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可以。从土豆的营养价值考虑，其营养价值非常高，完全有资格充当主食，其中含有比较丰富的碳水化合物以及包括钙元素、铁元素、钾元素在内的多种维生素等，跟常规的主食相比能量较低而且饱腹感更强。 土豆可以代替米饭作为主食吗 土豆是全球第四大重要的粮食...

汤有余温最好还是先不要放冰箱，等到放凉了之后再放。热汤放入冰箱会导致电量增加，因为热汤的温度相对较高，放入冰箱会增加冰箱内的温度，冰箱负担大，耗电量就更多。 汤有余温可以放冰箱吗 冰箱内胆在正常情况下温度较低，如果将热汤放入冰箱，内胆的温度...

绿豆稀饭想要容易煮烂有两种方式，第一种方法是煮之前将绿豆放进冰箱冷冻层内，冻硬了之后再拿出来煮就很容易煮烂。第二种方法更省时，在煮之前将绿豆放进锅内炒一下，炒的时候不用放油，炒完再煮的时候就很容易煮烂。 绿豆稀饭怎么煮容易烂 绿豆是豆科植物...

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