四川首次发布花椒“地图”

11月15日，在成都召开的全省林业科技与产业助推脱贫攻坚会议上，《四川花椒适生区划》首次发布，攀西地区、大小凉山、盆中丘区及从茂县延伸至汉源县一带的干旱河谷地带被划为最适宜种植花椒区域。

本次发布的适生区划据省林科院等单位多年调查绘制，将花椒产区分为最适种植区、适宜种植区、一般种植区、不宜种植区。

影响花椒种植的四大主要因素为海拔、降雨、气温和光照。红花椒在四川境内适生区主要为海拔1200米-2300米的北亚热带半干燥气候区，该区域干热少雨，冬季气温偏高，年降水量450毫米-700毫米，年平均气温9℃-12℃。青花椒的 适 生 地 区 主 要 为 海 拔 300米-600米的降雨量偏多区域，该区域的年降水量600-800毫米，年平均气温15℃-17℃。

红花椒，雅安的汉源县、石棉县，阿坝州的汶川、理县、茂县、金川、小金，甘孜州的泸定、丹巴、康定、九龙，凉山州的雷波、盐源、德昌、喜德、冕宁、普格、昭觉为最适宜种植区。

青花椒，眉山、乐山、资阳、资中、遂宁、内江、宜宾、泸州以及雅安的汉源县、攀西地区的部分地区为最适宜种植区。

“这将为各地在选择花椒品种时提供参考依据，防止一味追求面积、盲目选择品种。”省林业厅相关负责人表示，花椒亩产值最高可达6000元/年，是农村特别是贫困地区重要增收作物。近年来四川花椒种植面积逐年扩大，截至去年底已超过439万亩，位居全国第一。

小贴士

红花椒 青花椒

红花椒是四川传统花椒品种，大名鼎鼎的汉源贡椒即属此列。青花椒则是在红花椒基础上变异、培育而来。青花椒与红花椒的区别并不是外壳，青花椒成熟了也是黑红色。两者真正的差异在于口感：青花椒清香、麻味较淡，采收果实只要八成熟即可，更受川渝以外地区的欢迎；红花椒则味道更麻，需要完全成熟才能采收。（记者 王成栋）