毛肚撕完剩下的白的怎么处理

毛肚很多人都非常喜欢吃，是涮火锅时的必点菜品，在火锅汤中涮几秒就可以吃，口感特别爽脆，但是很多人都不知道怎么处理毛肚撕完剩下的白的，一起来看看小编今天的分享吧。

毛肚撕下来之后，剩下的白色部分叫做油筋，是可以吃的。

毛肚油筋吃法

1、锅中加水，放入油筋一起煮；

2、煮开后捞出油筋放入清水中洗干净；

3、清洗干净后切成薄片；

4、锅中热油下入葱姜蒜爆香，然后放入油筋翻炒；

5、翻炒均匀后加入适量料酒去腥，再放入盐、生抽调味即可。