秋菜是什么
奇人异事 2022-09-17 03:19奇人奇事www.qiwenkd.com
秋菜是野苋菜,一般秋分的时候全家一起去山上采摘已经成为习俗。秋菜营养价值很高,有丰富的维生素含量,并且口感爽脆带有甜味。一般秋菜要与鱼一起熬煮为汤,名为“秋汤”,秋分食用秋汤不仅滋补脾胃,还可以提高人体免疫力。
秋菜是一种野苋菜
秋菜是一种野苋菜,富含丰富的维生素和膳食纤维。秋菜又叫“秋碧蒿”,是一种很常见的野生苋菜,口感比较爽脆,烹饪过后吃起来会有一丝丝甜味。秋分的习俗就是要吃野苋菜,因此就留下了一个秋分吃秋菜的习俗。
秋菜的模样和苋菜差不多,都是通体碧绿,在叶根的部位会有一些发紫的颜色,根部一般以红色为主。秋分的习俗不一定是炒秋菜,更多的时候是将秋菜和鱼一起熬煮成汤汁,命名为“秋汤”,这体现了人们对于秋分的美好祝愿。
秋汤富含丰富的营养元素,不仅含有丰富的鱼肉蛋白,还含有维生素、磷、钙以及各种微量元素,这作为秋分的食补来说是非常好的。秋分时节空气干燥,容易得风寒,多食用秋汤可以滋补脾胃,还可以提高人体免疫力,加速血液循环。