锅包肉是哪里的菜系

奇人异事 2022-09-17 03:23奇人奇事www.qiwenkd.com

锅包肉是东北地区的名菜,原名锅爆肉,为厨师郑兴文创造,原本是为了适应外宾口味而将焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴。清朝覆灭后,锅包肉成了禁菜、私菜,然后日军侵华,锅包肉的做法流传民间,后来经过改造,形成了不同的特色做法。

锅包肉是东北菜

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