《中餐厅》之人生初体验，处处是惊喜

　　莎士比亚曾说：“本来无望的事，大胆尝试，往往能成功。”对于一个人来说，勇于开启人生的首次尝试，可以让自己的人生获得更精彩的解读方式；而对于一档节目来说，敢于尝试，才有机会让自己成为行业中的佼佼者，带领观众经历别开生面的人生体会。

　　作为中国首档青春合伙人经营体验类节目，《中餐厅》无疑打响了湖南卫视Q3季度综艺节目的第一炮。第七期节目更是斩获傲人成绩，以全国网收视率0.96、份额7.07%，CSM城域收视率1.2、份额7.86%，是9月2日晚市场上份额最高的节目，收视斩获七连冠。据统计，截止到节目播出结束，新浪微博#中餐厅#话题阅读量13.8亿、讨论量111.5万；多次登顶微博热门综艺榜榜单之首。#小四月黄晓明最帅#、#周冬雨豆瓣鸡#等相关话题迅速登上微博实时热搜前列。节目在23岁以下年轻观众中份额近15%、占比42.9%；高收入城域观众份额近8%、且比例占到70%；淘宝搜索“中餐厅同款”相关商品早超百页，节目强大的消费引领力可见一斑。

　　无论是总导演王恬带领团队开启的崭新节目模式，还是青春合伙人褪去光环体验经营餐厅的别样经历，亦或是观众发掘出合伙人“不为人知”的闪光点，《中餐厅》这档集合了多种“人生初体验”于一体的节目，给观众带来了太多属于“人生第一次”的惊喜。

　　节目初体验：首创“海外经营创业节目”

　　在如今的综艺市场上，美食类节目层出不穷。但是将美食与创业相结合，《中餐厅》可以被称之为首位“吃螃蟹”者。弘扬中华美食，人人有责，《中餐厅》敢为人先，首创海外经营创业模式，让五位青春合伙人在泰国象岛合伙经营一家货真价实的中餐厅，通过实际经营，让如何经营餐厅、弘扬中华美食、以及让海外游客爱上中华美食等问题得以呈现，给那些怀抱海外创业梦想者以借鉴。

　　五位青春合伙人从最开始对海外创业经营的一无所知，到后来让中餐厅逐渐走上正轨，经营得井然有序，再到即使主厨张亮退出后厨，他们依然能靠自己的力量撑起一片天。在本期节目中，就连烹饪技术零经验的周冬雨也能在后厨独当一面，让中餐厅的生意也能有声有色。《中餐厅》的发展历程，就是每一位海外创业人员的缩影。

　　在很长一段时间里，以任务为主线、突出竞争的户外真人秀频频称霸荧幕，因此，在经营体验类节目《中餐厅》问世之前，没有同类型节目得以借鉴，更没有过来人传授经验，制作团队只能在不断的摸索中发现问题，并解决问题。海外经营创业是一种什么状态？合伙人能否经受得住经营过程中的种种磨难？这类节目会符合观众的口味吗？显然，这些问题在节目一集接一集的播出中得以解决。每期的收视率就是最具说服力的证据，连续七期蝉联双网收视第一，足以说明观众对这档节目的钟爱。

　　合伙人初体验：首次尝试能力之外的事

　　一个从未犯错的人，是因为他不曾尝试新鲜事物。《中餐厅》中五位在镁光灯下发光发热的青春合伙人，在经营餐厅的过程中，经历各种人生初体验，在磕磕绊绊中不断成长，收获属于自己的人生勋章。

　　在本期节目中，店长赵薇采取了48小时主厨轮班制，“钦点”周冬雨成为“改革”后的首位主厨。但是众所周知，周冬雨的烹饪技术几乎为零。于是在节目播出前，不少观众会有疑问：这样的一位少女，如何承担起整个中餐厅的主厨大任？事实证明，勇于尝试的人结果都不会太差。周冬雨虽然依旧害怕油锅，但是她用“防油神器”——手套创造出了一道又一道让人疯狂点赞的美味佳肴，甚至还有顾客称“一百分都不够，简直太好吃了！”也正是因为对经营餐厅有了全方位、立体式地体验，周冬雨在结束了48小时的主厨生涯后才会感慨道：“我的目标就是成为像亮哥那样的人，不仅要让外国游客尝到中国的美食，更要让我的家人也享受到我做的美食。”

　　倘若没有这档节目，周冬雨可能永远不会知道自己有朝一日能承担起整个后厨的重任，更不会因此对张亮的辛苦感同身受，向张亮喊话：“我终于知道你为啥犯心肌炎了！”。五位青春合伙人，二十天的经营生活，一次不可思议的人生历程，值得他们用一生去体会。

　　观众初体验：首次发掘节目的多样面

　　说到明星，不少观众脑海中会浮现高高在上、外形几近完美等字样；而对于餐厅，大家又会觉得要么是满屋油烟和拥挤的大堂，亦或是富丽堂皇的高档会所……凡此种种，都会在你看了《中餐厅》后，将这些既往印象统统推翻。

　　最近明星“反人设”事件频发，不少观众开始不再相信镜头带来的真实感，但是唯独《中餐厅》却依然受到热捧。因为对于镜头下的合伙人来说，摄像机只是一个纯粹记录的机器，他们根本不用为了迎合观众而刻意掩饰自己或凸显自己。于是看了《中餐厅》我们会有这样的发现：原来，赵薇依旧是记忆中癫狂的“小燕子”，上一秒还假装正经，下一秒就“破功”，朝天大喊“啊”时仿佛“神曲”《当》再现；黄晓明不仅“专注于节俭一百年不动摇”，还是一位“父爱力”爆棚的“爸爸”，为了一尝周冬雨的厨艺，竟然向客人“讨要”豆瓣鸡“一探究竟”；张亮不仅是长得帅、又会做饭的魅力理想型，也是偶尔会因造型被打乱就开启“碎碎念”模式的“逗比”；靳梦佳更不用说，在舞台上她是光芒万丈的美女主持，在《中餐厅》里她就是严格驻守自己工作岗位、任劳任怨的元气少女……如若不是这档奇妙的节目，将这五位合伙人机缘巧合地聚集在一起，这些趣味横生的化学反应、颠覆认知的人物形象，怕是这辈子都没有机会发现了。

　　看了《中餐厅》，观众不仅会对五位青春合伙人的印象发生颠覆性的认知，也会对餐厅的看法大为改观。在本期节目中，餐厅迎来了一家热情的外国人，他们不仅向黄晓明学习包馄饨手艺，还和青春合伙人一起共进晚餐，畅聊育儿理念；在上期节目中，还有“老乡”和青春合伙人一起动手包饺子，谈论家常……看到这里，不少网友感慨说，“其实明星也没有那么遥不可及，他和我们每个人都一样。”于是，你会发现《中餐厅》不止是一档美食节目，更是一个浓缩社会百态的“小舞台”，它让你通过美食的窗口，一览众生相。

　　人生初体验，处处是惊喜。不敢于尝试的人生终究是寡淡无味。通过《中餐厅》，我们看到了节目制作团队乃至合伙人首次尝试的努力模样，更希望以此来鞭打自己，敢于跳出自己的世界，才有机会探索更多的美好。