蝶豆花卤鸡脚！瞬间变「阿凡达」 网友惊呼：暗黑料理

卤制过后的鸡脚香气扑鼻，令人抵挡不住诱惑一支接著一支，甚至想自己尝试烹煮，找出色香味俱全的美味鸡脚。一名网友就发文分享自创的「阿凡达鸡脚」，但颜色相当「特别」让网友惊呆了。

原PO在脸书「爆系厨艺训练学院」分享自家新菜色，准备的食材是鸡脚、白酱油、卤包、蝶豆花，鸡脚先汆汤后，加水放入锅子且淹过鸡爪，放入白酱油与卤包，开大火煮滚后转小火，闷煮10分钟再放入可变色的蝶豆花数朵，冷却后冰镇即可食用。

透过蝶豆花卤制后，鸡脚会呈现蓝绿色。图／翻摄脸书「爆系厨艺训练学院」但完成的鸡脚呈蓝绿色的，让网友纷纷直呼「这样我不太敢吃」、「我不想吃纳美人啊」、「是暗黑料理吗？」。

网友将自创「阿凡达鸡脚」步骤，分享给大家。图／翻摄脸书「爆系厨艺训练学院」

蝶豆花经熬煮，可让汤汁变成蓝色，若应用在饮料上也能做出渐层的美感，但若应用在某些食材上，恐无法完全融入料理。