何首乌长什么样子？都有哪些形态特征呢？

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　　中文学名：何首乌

　　拼音：hé shǒu wū

　　别 称：交茎、夜合、地精

　　门：被子植物门纲：单子叶植物纲

　　目：亚 目：

　　科：蓼科亚科：

　　主要产地

　　河南、湖北、贵州、四川、江苏、广西等省

　　形态特征

　　多年生缠绕性草本植物;具有粗壮块状根茎;卵状心形叶子，全缘，两面粗糙无毛， 鞘筒状托叶，无缘毛，常破裂而早落;秋季开黄白色花，圆锥花序，花被外方三片果期增大，肥厚，背部具鞘，包于瘦果外面。

　　生长习性

　　生山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙，海拔200-3000米。

　　药用价值

　　味甘，性温，无毒。归脾、肺、肾经。有补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汁等功效。

　　营养价值

　　何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。

　　何首乌煨鸡

　　原料：

　　何首乌、母鸡、食盐、生姜、料酒各适量

　　做法：

　　1、将何首乌研成细末，备用。

　　2、将母鸡宰杀后去毛桩及内脏洗净，用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，放瓦锅内，加水适量，煨熟。

　　3、从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐，生姜，料酒适量即可。