卷心菜长什么样子？都有哪些形态特征呢？

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　　中文学名：卷心菜

　　拼音：juàn xīn cài

　　别 称：结球甘蓝、又称洋白菜、圆白菜、高丽菜、包菜、包心菜、莲花菜、疙瘩白

　　门：被子植物门纲：双子叶植物纲

　　目：亚 目

　　科：十字花科亚科

　　形态特征

　　卷心菜二年生草本植物，根系主要分布在30cm以内土层中。茎短缩，又分内、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶， 内短缩茎着生球叶。甘蓝的叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚， 叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用，因而甘蓝比大白菜的较强的抗旱能力。花为总状花序，异花授粉， 甘蓝所有的变种和品种之间相互杂交。果实为长角果，种子圆球形，红褐或黑褐色，千粒重4g左右。

　　生长习性

　　卷心菜具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培。

　　药用价值

　　卷心菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛。

　　营养价值

　　卷心菜富含 维生素C、 维生素B1、 叶酸和钾，烹制 后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。