芥菜属于什么品种？又有哪些生长的习性呢？

　　不知道大家对芥菜有了解吗?今天奇闻网小编给大家带来了一些芥菜相关的介绍，感兴趣的读者可以跟着奇闻网小编一起往下看。

　　中文学名：芥菜

　　拼音：jiè cài

　　拉丁学名：Brassica juncea (L.) Czern. et Coss.

　　别 称：盖菜、芥、挂菜

　　门：被子植物门纲：双子叶植物纲

　　目：罂粟目亚 目：白花菜亚目

　　科：十字花科亚科：

　　族：芸苔族属：芸苔属

　　形态特征

　　芥菜一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味;茎直立，有分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，长15-35厘米，顶端圆钝，基部楔形，大头羽裂，具2-3对裂片，或不裂，边缘均有缺刻或牙齿，叶柄长3-9厘米，具小裂片;茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，有时具圆钝锯齿，不抱茎;茎上部叶窄披针形，长2.5-5厘米，宽4-9毫米，边缘具不明显疏齿或全缘。 总状花序顶生，花后延长;花黄色，直径7-10毫米;花梗长4-9毫米;萼片淡黄色，长圆状椭圆形，长4-5毫米，直立开展;花瓣倒卵形，长8-10毫米，长4-5毫米。长角果线形，长3-5.5厘米，宽2-3.5毫米，果瓣具1突出中脉;喙长6-12毫米;果梗长5-15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫褐色。花期3-5月，果期5-6月。

　　生长习性

　　芥菜的适应性非常强，但在孕蕾、抽薹、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。

　　药用价值

　　味辛，温，无毒。入肺、胃、肾经。宣肺豁痰，温中利气。治寒饮内盛，咳嗽痰滞，胸膈满闷。

　　相关传说

　　芥菜的传说故事

　　某天，微服察访民情，到浙南一农户家中，发现一名饱读诗书的青年张某因家境贫困，无法进京赴考，只得在家苦读诗书。张某热情好客，请吃顿便饭。正当准备做饭时，张某发现米缸里的米不够吃， 又没菜肴。张某灵机一动，计上心来。叫其妻先准备开火，自己从后门出去到菜园里剥来一把碧绿幼嫩的芥菜， 加点佐料，煮成一锅绿中夹白的芥菜饭。

　　乾隆皇帝平时吃惯了山珍海味，生猛海鲜，且时至晌午，早已，一闻到这芳香扑鼻的芥菜饭，食欲大增，吃得津津有味，并，连问这绿里夹白的饭是怎么做的。张妻答道：“这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。”这天，刚巧是农历二月初二，从此二月二吃芥菜饭的习俗便传了下来。