炸红薯丸子用面粉还是糯米粉

世界奇闻 2022-09-15 18:46世界奇闻录www.qiwenkd.com

都可以,看个人喜欢。用面粉做的红薯丸子比较好塑性,就算炸熟了也很圆,不会变形,不过口感可能比较差,尤其是放凉后会比较硬,而用糯米粉做的红薯丸子虽然容易变形,但是口感比较软糯。

炸红薯丸子用面粉还是糯米粉


可以面粉和糯米粉都加,这样做出来的红薯丸子不仅不会变形,口感也不会太硬。

为了确保做出来的红薯丸子比较香甜,一般还需要添加适量的白砂糖。

往红薯泥里面加粉的时候应该一点点加,以免粉过多。

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