新鲜木耳到底能不能吃
世界奇闻 2022-09-16 08:33世界奇闻录www.qiwenkd.com
新鲜木耳不能吃。新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质,吃后对身体不利。此类物质不溶于水,水浸泡也不会降低其毒性。而干木耳在暴晒过程中,卟啉类物质可自行分解,所以干木耳是无毒的。
吃木耳的注意事项
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新鲜木耳不能吃。新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质,吃后对身体不利。此类物质不溶于水,水浸泡也不会降低其毒性。而干木耳在暴晒过程中,卟啉类物质可自行分解,所以干木耳是无毒的。