小白菜长什么样子？都有哪些形态特征呢？

　　不知道大家对小白菜有了解吗?今天奇闻网小编给大家带来了一些小白菜相关的介绍，感兴趣的读者可以跟着奇闻网小编一起往下看。

　　中文学名：小白菜

　　拼音：xiǎo bái cài

　　别 称：不结球白菜、青菜、胶菜

　　门：被子植物门纲：双子叶植物纲

　　目：亚 目

　　科：十字花科亚科

　　形态特征

　　茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。 植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。 叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。

　　生长习性

　　小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。

　　药用价值

　　性平，味甘。解热除烦，通利肠胃。小白菜可以促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。

　　营养价值

　　有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

　　小白菜馅饺子

　　原料：

　　面粉、猪肉馅、小白菜、盐、葱、姜、蒜、酱油、黄酒、油、麻油

　　做法：

　　1、面粉揉成稍硬的面团，饧1到2个小时。

　　2、小白菜洗净，用开水焯熟。剁碎，备用。

　　3、葱、姜、蒜剁碎备用。

　　4、烧热，晾凉后，放入猪肉馅及葱、姜、蒜末，再加入适量的盐、酱油、黄酒，搅拌均匀。

　　5、馅中倒一些麻油，搅拌均匀，即可包饺子。